Patrones de consumo de carne roja y procesada y riesgo de resultados cardiometabólicos y cáncer

Patrones de consumo de carne roja y procesada y riesgo de resultados cardiometabólicos y cáncer

Evidencia de certeza baja o muy baja sugiere que los patrones dietéticos con menos ingesta de carne roja y procesada pueden dar como resultado reducciones muy pequeñas en los resultados adversos cardiometabólicos y de cáncer.

Estudiar los patrones dietéticos puede proporcionar información sobre los posibles efectos de la carne roja y procesada sobre los resultados de salud.

Propósito: Evaluar el efecto de los patrones dietéticos, incluidas diferentes cantidades de carne roja o procesada, sobre la mortalidad por todas las causas, los resultados cardiometabólicos y la incidencia y mortalidad por cáncer.

Fuentes de datos: Búsqueda sistemática de MEDLINE, EMBASE, el Registro Cochrane Central de Ensayos Controlados, CINAHL, Web of Science y ProQuest Dissertations & Theses Global desde el inicio hasta abril de 2019 sin restricciones por año o idioma.

Selección de estudios: Los equipos de 2 revisores evaluaron de forma independiente los resultados de la búsqueda e incluyeron estudios de cohorte prospectivos con 1000 o más participantes que informaron sobre la asociación entre los patrones dietéticos y los resultados de salud.

Extracción de datos: Dos revisores extrajeron los datos de forma independiente, evaluaron el riesgo de sesgo y evaluaron la certeza de la evidencia utilizando los criterios GRADE (Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation).

Síntesis de datos: Los estudios elegibles que siguieron a pacientes durante 2 a 34 años revelaron evidencia de certeza baja a muy baja de que los patrones dietéticos más bajos en la ingesta de carne roja y procesada dan como resultado una disminución muy pequeña o pequeña en la mortalidad por todas las causas, mortalidad e incidencia de cáncer, mortalidad cardiovascular, enfermedad coronaria no fatal, infarto de miocardio fatal y no fatal y diabetes tipo 2. Para todas las causas, cáncer y mortalidad cardiovascular e incidencia de algunos tipos de cáncer, la muestra total incluyó a más de 400.000 pacientes; para otros resultados, las muestras totales incluyeron de 4000 a más de 300.000 pacientes.

Limitación: Los estudios de observación son propensos a la confusión residual, y estos estudios proporcionan evidencia de certeza baja o muy baja de acuerdo con los criterios GRADE.

Conclusión: La evidencia de certeza baja o muy baja sugiere que los patrones dietéticos con menos ingesta de carne roja y procesada pueden dar como resultado reducciones muy pequeñas en los resultados adversos cardiometabólicos y de cáncer.

Fuente de financiación primaria: Ninguna