Efecto de la menor ingesta de carne roja versus mayor en los resultados cardiometabólicos y cáncer

Efecto de la menor ingesta de carne roja versus mayor en los resultados cardiometabólicos y cáncer

Evidencia de certeza baja a muy baja sugiere que las dietas restringidas en carne roja pueden tener poco o ningún efecto sobre los principales resultados cardiometabólicos y la mortalidad e incidencia del cáncer.

Pocos ensayos aleatorios han evaluado el efecto de reducir la ingesta de carne roja sobre los resultados clínicamente importantes.

Propósito: Resumir el efecto de una ingesta menor o mayor de carne roja en la incidencia de resultados cardiometabólicos y de cáncer en adultos.

Fuentes de datos: EMBASE, CENTRAL, CINAHL, Web of Science y ProQuest desde el inicio hasta julio de 2018 y MEDLINE desde el inicio hasta abril de 2019, sin restricciones de idioma.

Selección de estudios: Ensayos aleatorios (publicados en cualquier idioma) que comparaban dietas bajas en carne roja con dietas altas en carne roja que diferían en un gradiente de al menos 1 porción por semana durante 6 meses o más.

Extracción de datos: Los equipos de 2 revisores extrajeron los datos de forma independiente y evaluaron el riesgo de sesgo y la certeza de la evidencia.

Síntesis de datos: De los 12 ensayos elegibles, un solo ensayo que incluyó a 48.835 mujeres proporcionó la evidencia más creíble, aunque todavía de baja certeza, de que las dietas bajas en carne roja pueden tener poco o ningún efecto sobre la mortalidad por todas las causas (razón de riesgo [HR], 0,99 [ IC del 95%, 0,95 a 1,03], mortalidad cardiovascular (HR, 0,98 [IC, 0,91 a 1,06]) y enfermedad cardiovascular (HR, 0,99 [IC, 0,94 a 1,05]). Ese ensayo también proporcionó pruebas de baja a muy baja certeza de que las dietas bajas en carne roja pueden tener poco o ningún efecto sobre la mortalidad total por cáncer (HR, 0,95 [IC, 0,89 a 1,01]) e incidencia de cáncer, incluido el cáncer colorrectal (HR, 1,04 [IC, 0,90 a 1,20]) y cáncer de mama (HR, 0,97 [0,90 a 1,04]).

Limitaciones: Hubo pocos ensayos, la mayoría de los cuales solo abordaron resultados sustitutos, con comparadores heterogéneos y pequeños gradientes en el consumo de carne roja entre grupos de ingesta más bajos versus más altos.

Conclusión: Evidencia de certeza baja a muy baja sugiere que las dietas restringidas en carne roja pueden tener poco o ningún efecto sobre los principales resultados cardiometabólicos y la mortalidad e incidencia del cáncer.

Fuente de financiación primaria: Ninguna